STEP 1

Tagliare le cipolle a fette non troppo sottili

STEP 2

Mettere in un tegame e aggiungere lo zucchero l’aceto, l’acqua mescolare il tutto e far riposare una notte.

STEP 3

Portare a ebollizione, salare e cuocere fino a quando le cipolle non si saranno scurite e asciugate.

STEP 4

Una volta pronte possono essere servite fredde oppure, mentre sono ancora bollenti possono essere messe in vasetti a chiusura ermetica poi capovolti fino a raffreddamento così da creare il sottovuoto e poter conservare più a lungo.