Ricetta Cipolle di Tropea caramellate di Onlyalessia

Cipolle di Tropea caramellate

Cipolle di Tropea caramellate

Tempo totale
1 giorno, 1 ora e 3 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Le cipolle caramellate sono ottime da servire da accompagnamento a formaggi o su crostini per un aperitivo o antipasto…

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • cipolle rosse di tropea1 kg

  • aceto balsamico2 bicchieri

  • acqua½ bicchiere

  • saleq.b.

  • zucchero di canna140 g

Procedimento

STEP 1

Tagliare le cipolle a fette non troppo sottili

Immagine del passaggio 1 della ricetta Cipolle di Tropea caramellate

STEP 2

Mettere in un tegame e aggiungere lo zucchero l’aceto, l’acqua mescolare il tutto e far riposare una notte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Cipolle di Tropea caramellate

STEP 3

Portare a ebollizione, salare e cuocere fino a quando le cipolle non si saranno scurite e asciugate.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Cipolle di Tropea caramellate

STEP 4

Una volta pronte possono essere servite fredde oppure, mentre sono ancora bollenti possono essere messe in vasetti a chiusura ermetica poi capovolti fino a raffreddamento così da creare il sottovuoto e poter conservare più a lungo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Cipolle di Tropea caramellate

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Onlyalessia
14 ricette

Sono Alessia, adoro cucinare!Per me la cucina è un antistress. Sono per metà calabrese🌶 e per metà sicula🍊.Amo il cibo ed il buon vino🍷🍝 Sono convinta che l'ingrediente principale in cucina è l'amore per coloro per cui si cucina!❣️

Presente in