STEP 1

scegli una buona cipolla rossa, biologica o comunque non trattata

STEP 2

puliscila e tagliala fine fine

STEP 3

riponi in una ciotola

STEP 4

prepara la bagna con i liquidi, sale, zucchero e pepe, porta a bollore e lascia bollire per 5 minuti a fiamma media

STEP 5

intanto invasa me cipolle in barattoli sterilizzati e puliti

STEP 6

versa il liquido sulle cipolle ed aiutati a pressare la verdura con un cucchiaio, non riempire fino all'orlo ma lascia due cm Chiudi e porta sottovuoto