Ricetta Cinnamon rolls di cristina.bertossi
Ricetta Cinnamon rolls di cristina.bertossi

186

Dolci

Cinnamon rolls

3h 30m

Facile

I cinnamon rolls sono uno dei dolci natalizi che preferisco !!! Pan brioche, zucchero di canna, burro e cannella creano qualcosa di unico, speziato e dolce allo stesso tempo. Una vera coccola per l’anima.

di

cristina.bertossi

I cinnamon rolls sono uno dei dolci natalizi che preferisco !!! Pan brioche, zucchero di canna, burro e cannella creano qualcosa di unico, speziato e dolce allo stesso tempo. Una vera coccola per l’anima.

di

cristina.bertossi

Ingredienti

4

Porzioni

Impasto

acqua

120 ml

latte

120 ml

burro

80 g

Ripieno

burro

20 g

Utente Cristina - Ricette di una mamma
Rispettando bene i tempi di lievitazione, con pochi e semplici ingredienti avremo un dolcetto adatto alla colazione, alla merenda, oppure un fine pasto davvero goloso.
- Cristina - Ricette di una mamma

Procedimento

1 di 10

Inserire nel boccale del Bimby l’acqua, il latte, il lievito, il burro e lo zucchero, scaldare per 3 minuti a 37° a velocità 2.

2 di 10

Aggiungere le farine e l’uovo, impastare a velocità Spiga per 3 minuti.

3 di 10

Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).

4 di 10

Trasferire l’impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato. Stenderlo con il mattarello creando un rettangolo.

5 di 10

Spennellare la superficie con il burro sciolto, lo zucchero di canna e la cannella.

6 di 10

Arrotolare dal lato lungo ottenendo un cilindro. Con un coltello tagliare il cilindro in circa 12 pezzi.

7 di 10

Posizionare le girelle ottenute in una pirofila leggermente imburrata, distanziandole fra loro.

8 di 10

Coprire con la pellicola e lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio (circa 1 ora).

9 di 10

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.

10 di 10

A piacere decorare con della glassa, preparata con zucchero a velo e un goccio di acqua.