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9 porzioni
105 ml
latte caldo
20 g
farina
110 ml
latte freddo
15 g
lievito di birra
390 g
farina 00
40 g
zucchero
1
uovo
65 g
burro
1 pizzico
sale
300 g
nutella
100 g
granella di nocciole
Passaggio 1 di 5

Portare a bollore i 105 ml di latte con i 20 g di farina, aggiungere il latte restante. Versare il composto in una ciotola, sbriciolare il lievito, aggiungere lo zucchero, l’uovo, la farina restante e un pizzico di sale.

Passaggio 2 di 5

Quando l’impasto risulterà liscio aggiungere il burro morbido a dadini, impastare e creare una palla compatta.

Passaggio 3 di 5

Far lievitare in forno con luce accesa 1h30min. Stendere l’impasto, spalmare la nutella e cospargere il tutto con la granella di nocciole.

Passaggio 4 di 5

Tagliare delle striscioline e arrotolare singolarmente. Far lievitare 1h in forno con luce accesa.

Passaggio 5 di 5

Cuocere a 160ºC a forno ventilato per 30 minuti