STEP 1

Scaldate il latte (non farlo andare in ebollizione) e trasferitelo in una ciotola e successivamente, aggiungete il lievito, lo zucchero e il burro fuso.

STEP 2

Lasciate riposare per 2-3 minuti e aggiungete le uova. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Aggiungete la farina e il sale e mescolate ancora. Lavorate l’impasto 8-10 minuti a mano o 3-5 minuti nella planetaria.

STEP 4

Con un cucchiaio di legno o una spatola pulite le pareti della ciotola se necessario.

STEP 5

Trasferire l’impasto in una ciotola unta d’olio e poi copritelo bene. Lasciatelo lievitare per 1 o 1 ora e mezza in un luogo tiepido.

STEP 6

Per il ripieno, creare una miscela di zucchero e cannella in un’altra ciotola.

STEP 7

Una volta lievitato l’impasto, stendetelo fino ad ottenere lo spessore di 2 cm.

STEP 8

Mettete uno strato di burro morbido e spalmatelo sopra la miscela di zucchero e cannella che avevate ottenuto.

STEP 9

Arrotolate bene l’impasto (compattatelo bene ma non troppo) e tagliatelo preferibilmente con uno spago (con un coltello in caso di mancanza).

STEP 10

Porgete su una teglia i cinnamon roll appena ottenuti e lasciateli lievitare per altri 30 minuti in un luogo tiepido.

STEP 11

Nel momento in cui i cinnamon rolls sono lievati (circa il doppio), infornateli a 180° per circa 18-20 minuti (se li preferite più morbidi guardateli dopo15 minuti)

STEP 12

Per la glassa, aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia in polvere e del latte in temperatura ambiente in un’altra ciotola e mischiate il tutto fino a quando non ci saranno più grumi.

STEP 13

Una volta che i cinnamon rolls saranno tiepidi metteteci sopra la glassa.