Cinnamon roll in padella

Name: Cinnamon roll in padella
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Farina; 170.00 g Purea di patata dolce; 8.00 g Lievito di birra fresco; Uovo; 150.00 g Latte; 50.00 g Zucchero; 6.00 g Sale; 80.00 g Burro light a temperatura ambiente; Padella Lagostina Ingenio Vivissima; Cannella; 50.00 g Zucchero di canna; 30.00 ml Albume; Succo di limone; 50.00 g Zucchero a velo o eritritolo

Cinnamon roll in padella

Tempo totale

2 ore

Difficoltà

Facile

ricetta di

unfilodolio e lagostina

In collaborazione con Lagostina

Introduzione

I più grandi e soffici cinnamon roll che vedrete, facili, veloci ed in padella.

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

Farina500 g
Purea di patata dolce170 g
Lievito di birra fresco8 g
Uovo1
Latte150 g
Zucchero50 g
Sale6 g
Burro light a temperatura ambiente80 g

per la cottura

Padella Lagostina Ingenio Vivissima1

PER IL RIPIENO ALLA CANNELLA

Cannellaq.b.
Zucchero di canna50 g

PER IL FROSTING

Albume30 ml
Succo di limoneq.b.
Zucchero a velo o eritritolo50 g

Procedimento

STEP 1

Mescola farina, zucchero, lievito, purea di patata dolce, e latte.

STEP 2

Quando l’impasto è bello liscio, aggiungi burro e sale, e lavora fino ad ottenere una consistenza omogenea.

STEP 3

Lascia lievitare per 2 ore, poi sgonfia l’impasto, stendilo a rettangolo e spennella con il latte.

STEP 4

Aggiungi zucchero di canna e cannella, taglia delle strisce e arrotola la prima.

STEP 5

Posizionala al centro della Padella Lagostina Ingenio Vivissima, poi continua con le altre fino a formare una spirale.

STEP 6

Fai lievitare altri 30 minuti, spennella con uovo e latte, e cuoci a 180° per 20 minuti.

STEP 7

Completa con il frosting, e sei pronto a gustarla!

ingrediente consigliato

Padella Lagostina Ingenio Vivissima

Ingenio Vivissima è la linea di padelle in ceramica antiaderente, versatili e salva spazio. Il rivestimento di ultima generazione garantisce prestazioni antiaderenti a lungo nel tempo per una cottura sana e con pochi grassi. Il manico rimovibile consente di passare dal piano cottura al forno e al frigo con un click, risparmiando spazio. L'indicatore Thermo-Signal™ segnala quando la padella ha raggiunto la temperatura giusta per cucinare. Facile da pulire e compatibile con tutti i tipi di piano cottura.