STEP 1

Lavora velocemente il burro vegetale freddo con le farine e il lievito setacciati  fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

STEP 2

Unisci lo zucchero, il sale e la bevanda vegetale. Impasta velocemente solo fino a quando gli ingredienti si uniscono in un panetto omogeneo. Non lavorarlo troppo per evitare che si sviluppi il glutine, compromettendo la friabilità.

STEP 3

Forma un cilindro della circonferenza che desideri (consigliato cm 4/5), avvolgilo con la pellicola e lascia riposare in frigorifero per 2 ore.

STEP 4

Taglia dei dischetti mettili, su una placca ricoperta con carta forno (ti consiglio di aggiungi qualche altro fiocco di sale).

STEP 5

Cuoci in forno ventilato 170° C per 15/20 minuti fino a doratura.

STEP 6

Lasciali raffreddare su una gratella e conserva in un contenitore ermetico.