STEP 1

Grattugia la buccia dell'arancia e ricavane il succo.

STEP 2

Lascia in ammollo l'uvetta nel succo d'arancia.

STEP 3

Setaccia farina e lievito.

STEP 4

Unisci uova, zucchero e scorza d'arancia.

STEP 5

Monta fino a quando il composto non è spumoso.

STEP 6

Aggiungi a filo olio e latte.

STEP 7

Unisci la farina e il lievito.

STEP 8

Incorpora quindi l'uvetta scolata e passata nella farina e la frutta secca tritata grossolanamente.

STEP 9

Metti nello stampo, livella e cuoci a 180° per 50 minuti.