Panna cotta con agar agar
Panna cotta con agar agar
Introduzione
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Ingredienti
Panna fresca250 g
Latte60 g
Agar agar2 ½ g
Procedimento
STEP 1
Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e, mescolando con una frusta a mano, far cuocere a fiamma moderata fino a bollore. Abbassare quindi la fiamma e continuare a mescolare per altri 3/4 minuti
STEP 2
Togliere dal fuoco, versare negli stampini e fare addensare in frigorifero per almeno 5/6 ore.
STEP 3
Rovesciare le formine e decorarle con frutti di bosco, con una spolverata di cacao amaro o con il topping che si preferisce.
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