STEP 1

Preparate la frolla impastando a mano le farine setacciate, aggiungete lo zucchero, poi un tuorlo alla volta e infine il burro, il lievito e un pizzico di sale.

STEP 2

Spremete 1 limone e aggiungete tutto il succo e la sua scorza alla frolla,impastate bene e mettete in frigo per 30minuti.

STEP 3

Nel frattempo miscelate in una ciotola la ricotta con lo zucchero, che avrete macinato insieme alla scorza del limone.

STEP 4

Accendete il forno alla temperatura di 180 gradi, assemblate ora il dolce.

STEP 5

In una teglia rotonda da 26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata create la base con la frolla, tenendole un po da parte per la finitura.

STEP 6

Aggiungete adesso la confettura, livellate bene e coprite con la crema di ricotta.

STEP 7

Rivestite con la frolla rimasta come più vi piace.

STEP 8

Io ho ricavato tanti cuoricini di diverse dimensioni e ho aggiunto qualche amarena candita qua e la.

STEP 9

Infornate per 50 minuti nella parte medio bassa del forno, ed ecco pronta una goduriosa torta crostata buonississima🤪