Torta, crostata, mistero.....ma strabuonaaaaaaaa
Torta, crostata, mistero.....ma strabuonaaaaaaaa
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA FROLLA
Farina400 g
Mais amido100 g
Zucchero180 g
Sale1 pizzico
- PER IL RIPIENO
Confettura di pesche250 g
Ricotta mista300 g
Zucchero a velo100 g
Procedimento
STEP 1
Preparate la frolla impastando a mano le farine setacciate, aggiungete lo zucchero, poi un tuorlo alla volta e infine il burro, il lievito e un pizzico di sale.
STEP 2
Spremete 1 limone e aggiungete tutto il succo e la sua scorza alla frolla,impastate bene e mettete in frigo per 30minuti.
STEP 3
Nel frattempo miscelate in una ciotola la ricotta con lo zucchero, che avrete macinato insieme alla scorza del limone.
STEP 4
Accendete il forno alla temperatura di 180 gradi, assemblate ora il dolce.
STEP 5
In una teglia rotonda da 26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata create la base con la frolla, tenendole un po da parte per la finitura.
STEP 6
Aggiungete adesso la confettura, livellate bene e coprite con la crema di ricotta.
STEP 7
Rivestite con la frolla rimasta come più vi piace.
STEP 8
Io ho ricavato tanti cuoricini di diverse dimensioni e ho aggiunto qualche amarena candita qua e la.
STEP 9
Infornate per 50 minuti nella parte medio bassa del forno, ed ecco pronta una goduriosa torta crostata buonississima🤪
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