STEP 1

In un mixer tritate bene la zucca e le carote crude insieme all'olio più finemente possibile.

STEP 2

Montate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Aggiungete la purea di zucca e carote, il latte, la farina di mandorle, lievito e farina setacciati.

STEP 4

Amalgamate bene il composto e versatelo negli stampini imburrati.

STEP 5

Infornate a 175° per 20 min. Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.