STEP 1

Scaldare il latte e l'acqua con il burro fino a intiepidire

STEP 2

Mettere la farina Manitoba in una ciotola con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone

STEP 3

Versare la parte liquida nella ciotola e aggiungere le uova e un pizzico di sale

STEP 4

Impastare fino a formare una palla morbida ma non appiccicosa e lasciarla lievitare fino al raddoppio

STEP 5

Stendere l'impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia alta 2cm e formare dei cerchi con un bicchiere o un coppapasta

STEP 6

Mettere i cerchi a lievitare su un vassoio con carta forno fino al raddoppio

STEP 7

Friggere i cerchi in abbondante olio, girandoli finché non gonfiano e diventano dorati

STEP 8

Scolarli e metterli su carta assorbente, quindi passarli nello zucchero e metterli su un vassoio da portata

STEP 9

Servire vuoti o riempiti con panna, Nutella o marmellata a piacere