STEP 1

In una terrina lavorare le uova con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale, il burro fuso e freddo e il bicchiere di caffè ristretto e freddo.

STEP 2

Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Fare sempre la prova stecchino.

STEP 3

Lasciare intiepidire e sformare il dolce.

STEP 4

Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.