Ciambella della nonna con ripieno cremoso...
Ciambella della nonna con ripieno cremoso...
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA CREMA PASTICCERA
Latte250 ml
Uova2
Zucchero60 g
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaino
Mais amido15 g
Uova3
Zucchero150 g
Olio di semi125 ml
Latte75 ml
Lievito per dolci1 bustina
Vanillina1 bustina
Farina180 g
Fecola di patate40 g
Procedimento
STEP 1
Mettiamo in una ciotola le uova con lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
STEP 2
Aggiungiamo la buccia del limone 🍋 l'olio e il latte e montiamo sempre.
STEP 3
Uniamo poco alla volta le farine con il lievito setacciati e poi la vanillina. Amalgamiamo bene con le fruste elettriche.
STEP 4
Versiamo l'impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Mettiamo in superficie aiutandoci con la sac-a-poche la crema pasticcera.a Inforniamo a 180° per 30 minuti.
STEP 5
Prepariamo la crema pasticcera:
STEP 6
Mettiamo in un pentolino il latte e scaldiamo senza portare a bollore.
STEP 7
In una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero e la vaniglia..poi uniamo l'amido e mescoliamo fino ad ottenere una bella cremina liscia e senza grumi.
STEP 8
Uniamo poco alla volta alla crema il latte e mescoliamo...mettiamo sul fuoco basso e sempre mescolando fino a che la crema si addensa...e a questo punto è pronta...
STEP 9
Mettiamola in una ciotola coprendola con pellicola a contatto,così non si formerà il crostone, e facciamola raffreddare
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La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️
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