STEP 1

Con il coltello tritate 100 g di noci e mettetele da parte.

STEP 2

All'interno di una ciotola rompete le uova, mescolate e aggiungete lo zucchero, l’olio di semi, il succo di frutta e la farina poco per volta. Infine aggiungete il lievito. Ora aggiungete le noci tritate. Pulite e tagliate una mela a dadini e la aggiungete all’impasto.

STEP 3

Imburrate e infarinate una tortiera da 26 cm o uno stampo da ciambella. Versate all'interno l’impasto, quindi pulite l’altra mela, la tagliate a fettine sottili e decorate la ciambella sistemando in cerchio i gherigli di noce (i 50 g rimasti) alternati alle fettine di mela.

STEP 4

Infornate a 175 °C in forno caldo statico per 50 minuti.