STEP 1

Preriscaldare il forno in modalità statica a 170 gradi.

STEP 2

In una ciotola grande e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico (oppure in planetaria) montare a neve 50 gr di zucchero con gli albumi ed un pizzico di sale per una decina di minuti.

STEP 3

Trascorso il tempo necessario aggiungere i tuorli e lo zucchero restante continuando a mescolare.

STEP 4

Aggiungere al composto la bustina di vanillina, l’olio evo ed il latte a filo ed amalgamare

STEP 5

Aggiungere le mele tagliate a fettine sottili e mescolare

STEP 6

Aggiungere le farine poco alla volta e in ultimo la bustina di lievito. Il vostro impasto è pronto.

STEP 7

Versate in una tortiera di 24 cm di diametro e cuocete per 35/40 minuti