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Tritare le nocciole con un frullatore fino ad ottenere una granella finissima. A parte montare uova, zucchero e vanillina fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro morbido, il latte e la farina di nocciole. Amalgamare bene, ed i ultimo setacciare la farina e il lievito.