STEP 1

In una ciotola mescolare la farina 00, il lievito per dolci .

STEP 2

Separare tuorli dai albumi. Montare tuorli d’uovo assieme allo zucchero.. poi aggiungere succo di arancia , la scorza d' arancia , burro fuso.. mescolare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi... poi aggiungere la farina setacciata.

STEP 3

Montare a neve ferma gli albumi messi da parte e incorporarli delicatamente al composto con un movimento dal basso verso l’alto.

STEP 4

Versare il composto dentro una tortiera per la ciambella di 22cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata

STEP 5

Infornare nel forno statico a 160°C per 45 50min. (fare prova con uno stecchino )

STEP 6

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portata, spolverizzatelo di zucchero a velo..