Ciambella ai 3 cioccolati
Ciambella ai 3 cioccolati
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00450 g
Uova5
Latte150 ml
Olio di semi di girasole150 ml
Vanillina1 bustina
Lievito per dolci1 bustina
Farinaq.b.
Burroq.b.
Rum½ bicchierino
Cioccolato fondente150 g
Cioccolato al latte150 g
Cioccolato bianco150 g
Zucchero a veloq.b.
Zucchero semolato10 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Frullate uova e zucchero o con fruste elettriche o con impastatrice, x circa 10 minuti ,i rossi devono diventare più chiari
STEP 2
A filo aggiungete l'olio a filo ,sempre mentre frullate x altri 2 minuti
STEP 3
Poi aggiungete il latte e frullate x altri 2 minuti
STEP 4
Nella farina incorporate, sia la vanillina che il lievito ,poi aggiungerla alle uova un poco x volta sempre frullando
STEP 5
Infine il rum ,date un'altra mescolata e poi basta
STEP 6
Dividete l'impasto in 3 ciotole poi capirete il perché
STEP 7
Sciogliere la cioccolata bianca a bagno maria e poi aggiungerla alla prima ciotola
STEP 8
Sciogliere la cioccolata al latte e aggiungerla alla seconda ciotola
STEP 9
E x finire sciogliete la cioccolata fondente e aggiungerla nella terza ciotola
STEP 10
Prendete uno stampo da 24 x ciambellone, imburrate tutto il dentro e poi infarinate gettando la farina in eccesso
STEP 11
Iniziate a versare la prima ciotola fondente a giro
STEP 12
Versate la seconda al cioccolato bianco coprendo quella fondente
STEP 13
Per ultima quella al cioccolato al latte a ricoprire quello bianco
STEP 14
Infornate a forno preriscaldato, 180 gradi per 4045 minuti
STEP 15
Una volta cotto fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo
Lo chef consiglia:
Mi raccomando i passaggi devo essere fatti così sia con la frusta che con limpastatrice ,l'aroma potete scegliere ciò che più vi aggrada
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