Ciambella ai 3 cioccolati
Ciambella ai 3 cioccolati
Introduzione
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Ingredienti
- CIAMBELLONE AI 3 CIOCCOLATI
Uova6
Farina 00650 g
Olio di girasole150 ml
Latte150 ml
Cioccolato fondente150 g
Cioccolato bianco150 g
Cioccolato al latte150 g
Lievito per dolci2 bustine
Aroma vaniglia1 fialetta
Zucchero semolato12 cucchiai
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo O in una impastatrice O con fruste elettriche in una ciotola le uova, lo zucchero e lo mettiamo a massima velocità fino allo sbiancamento delle uova, poi senza smettere di frullare uniamo prima il latte, dopo 2 minuti l'olio, dopo altri 2 minuti la fialetta della vaniglia, ancora altri 2 minuti la farina con dentro il lievito frullare ancora 2 minuti e poi basta.
STEP 2
Nel frattempo che state aspettando bi 2 minuti, prendere 3 pentolini, su ognuno spezzate i cioccolati con 2 cucchiai di latte e fate sciogliere a bagnomaria, poi predete 3 ciotole dove dividerete l'impasto in 3 parti e su ogni ciotola amalgamate un tipo di cioccolato x ogni ciotola.
STEP 3
Poi prendete uno stampo x ciambelloni da 26 cm. che dovrete ungere e infarinare gettando via il rimanente della farina, poi versate prima tutto l'impasto fondente, poi quello bianco e pervultimo quello al latte, infornate a 180 gradi statico, forno preriscaldato per 40- 45 minuti, poi fate la prova stecchino e una volta pronto fate raffreddare e togliete la ciambella dallo stampo, spargere sopra un poco di zucchero a velo.
Lo chef consiglia:
È buonissimo e morbido, non mettere cacao apposto del fondente viene troppo asciutto
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