Chitarra al tonno "Gourmet"
Chitarra al tonno "Gourmet"
Introduzione
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Ingredienti
Tonno sgocciolato1 scatoletta
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Cominciamo a riscaldare l'acqua per la pasta
STEP 2
Successivamente in una padella capiente soffriggiamo i capperi, le acciughe e l'aglio a fiamma molto delicata, lasciamo soffriggere delicatamente fino a che l'acciuga non si sarà completamente sciolta nell'olio
STEP 3
Partiamo con la cottura degli spaghettoni in abbondante acqua salata
STEP 4
Adesso possiamo versare il tonno nella padella con mezzo mestolo di acqua di cottura
STEP 5
Eliminiamo l'aglio dalla padella
STEP 6
Dopodiché a mezza cottura degli spaghetti li scoliamo e li aggiungiamo in padella per finire la cottura
STEP 7
Lasciamo mantecare per bene la pasta formando una cremina deliziosa
STEP 8
A fine cottura, fuori fiamma aggiungiamo la scorzetta di limone grattugiata
STEP 9
Mantechiamo per altri 20 secondi
STEP 10
Impiattiamo nei piatti desiderati aggiungendo una manciata generosa di polvere di bottarga per dare un tocco Gourmet
STEP 11
Allo spaghetto col tonno, buon appetito dal vostro chef
Lo chef consiglia:
Se volete dare una marcia in più al piatto vi consiglio di aggiungere un crumble di tarallo tostato, wramble di focaccia tostato
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