Ricetta Chitarra al tonno "Gourmet" di chef_vincenzo_campanale

Chitarra al tonno "Gourmet"

Chitarra al tonno "Gourmet"

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Buongiorno amici oggi vi propongo una ricetta svuota frigo, che tutti più o meno abbiamo fatto almeno una volta. Ovviamente riproposta in chiave super Gourmet, siete pronti? Let's rock!! 🤘🏽®️

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Procedimento

STEP 1

Cominciamo a riscaldare l'acqua per la pasta

STEP 2

Successivamente in una padella capiente soffriggiamo i capperi, le acciughe e l'aglio a fiamma molto delicata, lasciamo soffriggere delicatamente fino a che l'acciuga non si sarà completamente sciolta nell'olio

STEP 3

Partiamo con la cottura degli spaghettoni in abbondante acqua salata

STEP 4

Adesso possiamo versare il tonno nella padella con mezzo mestolo di acqua di cottura

STEP 5

Eliminiamo l'aglio dalla padella

STEP 6

Dopodiché a mezza cottura degli spaghetti li scoliamo e li aggiungiamo in padella per finire la cottura

STEP 7

Lasciamo mantecare per bene la pasta formando una cremina deliziosa

STEP 8

A fine cottura, fuori fiamma aggiungiamo la scorzetta di limone grattugiata

STEP 9

Mantechiamo per altri 20 secondi

STEP 10

Impiattiamo nei piatti desiderati aggiungendo una manciata generosa di polvere di bottarga per dare un tocco Gourmet

STEP 11

Allo spaghetto col tonno, buon appetito dal vostro chef

Lo chef consiglia:
Se volete dare una marcia in più al piatto vi consiglio di aggiungere un crumble di tarallo tostato, wramble di focaccia tostato
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