STEP 1

Per preparare le chips di barbabietola al forno iniziare affettandole con l'aiuto di una mandolina a un millimetro di spessore e asciugarle bene tamponandole con carta da cucina.

STEP 2

Una volta ben asciutte ripassarle nell'amido di mais ed eliminare quello in eccesso mettendole in un colino e scuotendole leggermente.

STEP 3

In una teglia ricoperta da carta forno disponete le fette di barbabietola avendo cura di non sovrapporle.

STEP 4

Quindi spennellare la superficie con l'olio extravergine di oliva.

STEP 5

Aggiungere il rosmarino e infornare per 15 minuti a 200°C a forno statico per i primi 10 minuti e poi in modalità grill.

STEP 6

Il tempo di cottura potrebbe variare quindi monitorare al fine di non abbrustolirle troppo o risulterebbero amare.

STEP 7

Sfornate, salate e pepate.

STEP 8

Ecco che le vostre chips di barbabietola al forno sono pronte per essere servite calde.