STEP 1

Tagliare la verdura a fette sottili con un pelapatate o una mandolina (1-2 mm max).

STEP 2

Tamponare le fette con carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso (fondamentale per la croccantezza).

STEP 3

In una ciotola, mescolare le fette con pochissimo olio evo (meglio usare uno spruzzino) e le spezie.

STEP 4

Disporre le fette senza sovrapporle su una teglia con carta forno.

STEP 5

Cuocere in forno ventilato a 150°C per 20-25 minuti, girando a metà cottura.

STEP 6

Le chips devono diventare croccanti ma non bruciare (controllarle negli ultimi minuti).

STEP 7

Appena sfornate, lasciarle su una griglia per qualche minuto per far uscire l’umidità.