STEP 1

Lavare bene le zucchine e tagliare le estremità. Tagliare ogni zucchina a metà per il senso della lunghezza e poi ricavare da ogni metà dei bastoncini di circa mezzo cm di spessore. Sciacquare bene i bastoncini e poi versarli in uno scolapasta.

STEP 2

Quando saranno ben sgocciolati, riporli in un sacchetto di plastica per alimenti capiente e aggiungere poi sale, pepe, farina e pangrattato. Agitare quindi il sacchetto per far condire bene ogni stick di zucchina.

STEP 3

Rivestire una leccarda con carta da forno e riversarvi i bastoncini di zucchine. Disporli occupando tutto lo spazio della teglia, in modo che non siano sovrapposti gli uni agli altri.

STEP 4

Condirli quindi con il parmigiano grattugiato, tanto basilico e irrorarli con un filo d'olio. Se serve, aggiungere ancora un po' di sale e pepe

STEP 5

Cuocere le chips di zucchine in forno ventilato preriscaldato per 30 minuti a 190° e poi ancora qualche minuto con il grill finchè non diventeranno croccanti e dorati. Servire caldi.