STEP 1

Tagliate il pollo prima a strisce e poi a pezzi piccoli

STEP 2

Poi infarinate ,togliendo poi l'eccesso di farina

STEP 3

Prendete una padella e mettete il burro a sciogliere insieme a l'olio, poi unite le chicche di pollo ,salate , pepate e fate rosolare ,spolverando con del timo

STEP 4

Quando è  rosolato unite sale pepe e il brendi fino ad evaporazione

STEP 5

Evaporato ,unite il latte caldo dove avete fatto sciogliere lo zafferano

STEP 6

Abbassare la fiamma al minimo e fate cuocere per 15- 20 minuti ,fino a quando il latte è  diventata una cremina