STEP 1

Metti i biscotti nella tazza di un cutter e frullali fino a ridurli in una polvere sottile. Poi fondi il burro al microonde, aggiungilo ai biscotti sbriciolati e aziona di nuovo la macchina per mischiare il tutto.

STEP 2

Trasferisci il composto ottenuto nella tortiera compattalo bene con il dorso di un cucchiaio in modo da coprire non solo il fondo dello stampo ma anche i bordi. e lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti

STEP 3

Metti la gelatina alimentare in una ciotolina con acqua, quando sarà ammorbidita falla scaldare insieme al latte affinché si sciolga completamente e lasciala intiepidire.

STEP 4

Nel mentre nella ciotola della planetaria monta il formaggio con lo zucchero, la panna e 100g di crema di pistacchio. Poi versaci dentro il latte con la gelatina.

STEP 5

Ottenuta una crema omogenea, versala sulla base di biscotti ricoprendola in modo uniforme.

STEP 6

Infine decorare con la crema al pistacchio restante.