STEP 1

Foderare una forma da 18 cm con anello rimovibile con doppia carta forno il fondo, per evitare che in cottura esca il composto o entri l’acqua del bagnomaria, e intorno all’anello interno. Preriscaldare il forno a 160 gradi

STEP 2

In una ciotola unire i tuorli, il formaggio spalmabile e la vaniglia, mescolare con una frusta a mano o le fruste elettriche

STEP 3

A parte montare gli albumi con il dolcificante o lo zucchero ed unirlo al composto precedente di formaggio e tuorli

STEP 4

Versare il Composto nella forma preparata

STEP 5

Poi in una seconda teglia capiente per la cottura a bagnomaria con acqua bollente ed infornare per circa 60 minuti

STEP 6

Lasciar raffreddare il Cheesecake a temperatura ambiente nella stessa forma, poi porla in frigo per almeno 3 ore

STEP 7

Servire il Cheesecake Soufflé Giapponese con una spolverata di erythritol frullato a velo