STEP 1

Di due uova separare i tuorli dagli albumi. Con un frustìno elettrico montate gli albumi a neve ed aggiungere 40 g di eritritolo e 10 g di cacao amaro mischiando a velocità bassa.

STEP 2

Sbattete i tuorli e fateli cuocere in un pentolino leggermente unto per qualche minuto.

STEP 3

Aggiungere l’albume montato e fate cuocere a fiamma bassa per 10/12 minuti.

STEP 4

Dividere in due e decorare con dello zucchero a velo.