Ricetta Cheesecake Sbriciolata di Pandoro di Ortensio

Cheesecake Sbriciolata di Pandoro

Cheesecake Sbriciolata di Pandoro

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una Cheesecake dove la base-guscio e il crumble in superficie sono fatti con gli avanzi di Pandoro. Il ripieno di mascarpone, panna e gocce di cioccolato, completano una ricetta di riciclo.

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Passaggio 1

STEP 2

Tagliare a dadini 100 grammi della dose di Pandoro e mettere da parte.

STEP 3

Passaggio 2

STEP 4

Unire ne bicchiere di un robot da cucina o Bimby il resto del Pandoro, la crema di nocciole e l’uovo, frullare fino a formare un composto umido e uniforme con il quale rivestire una forma ad anello rimovibile da 18/20 cm

STEP 5

Passaggio 3

STEP 6

Per il ripieno: mettere nel bicchiere del robot da cucina o Bimby il mascarpone, la panna, lo sciroppo di agave, l’amaretto e l’amido di mais e frullare, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola di gomma

STEP 7

Passaggio 4

STEP 8

Versare la crema al mascarpone nel guscio di pandoro e coprire la superficie con i dadini di pandoro, una spolverata di zucchero a velo e la granella di pistacchi

STEP 9

Passaggio 5

STEP 10

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti, dovesse scurirsi eccessivamente la superficie di pandoro coprirla con un foglio di alluminio

STEP 11

Passaggio 6

STEP 12

Lasciar raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo

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Un Cheesecake con Pandoro come riciclare con dolcezza
Ortensio

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Ortensio
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