STEP 1

In un mixer tritiamo i taralli per la base li trasferiamo in una ciotola e li mescoliamo con il burro fuso e mettiamo tutto in un coppa pasta. Lasciamo riposare in frigo per 20 minuti.

STEP 2

Per preparare la crema mettiamo nel mixer il mascarpone e le fettine di salmone. Condiamo con pepe e un filo d'olio. Una volta che la crema è liscia e omogenea, mettiamo tutto sulla base e lasciamo riposare in frigo per 15/20 minuti.

STEP 3

Per decorare, tagliamo a pezzetti un po' di salmone da mettere in superficie e un po' di granella di pistacchio.