STEP 1

In una ciotola amalgamiamo l’acqua tiepida insieme a lievito, zucchero e olio.

STEP 2

Una volta sciolto il lievito uniamo le farine e infine il sale.

STEP 3

Impastiamo finché non avremo ottenuto un impasto liscio e omogeneo.

STEP 4

Lasciamo lievitare l’impasto per circa 3-4 ore.

STEP 5

Lo stendiamo su un piano leggermente infarinato e formiamo un rettangolo che andiamo a farcite con il sugo di pomodoro e la mozzarella.

STEP 6

Arrotoliamo l’impasto e, aiutandoci con uno spago, formiamo tante girelle che andiamo a trasferire su una teglia abbondantemente unta con dell’olio.

STEP 7

Lasciamo lievitare per altri 40 minuti e inforniamo a 180° per circa 25-30 minuti.