STEP 1

Per prima cosa preparare la crema al formaggio: in una ciotola mescolare il mascarpone con la ricotta, il pecorino e un pizzico di sale; una volta ottenuta una crema omogenea distribuirla in uno stampo a forma di albero di Natale, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per farla aderire in ogni angolo e compattare.

STEP 2

Lasciare in frigo mentre si prepara la base; tritare con il mixer i crackers e unirli al latte e al burro fatto fondere. Riprendere lo stampo dal frigo e distribuire sopra la base di biscotto.

STEP 3

Rimettere lo stampo in frigo per far solidificare bene la base.

STEP 4

Una volta che la preparazione si è raffreddata a sufficienza capovolgerla sul piatto da portata e decorare con la granella di pistacchi per la base e i pomodorini e i ciuffetti di prezzemolo per il tronco.