STEP 1

Iniziamo dalla base. Foderiamo uno stampo da 18cm di diametro con la carta forno. Con un mixer rendiamo a farina i biscotti secchi ed uniamoli al burro fuso. Stendiamo il composto nello stampo, premendo con il dorso di un cucchiaio.

STEP 2

Poniamo la base in frigo per 30 minuti.

STEP 3

Montiamo 100ml di panna e quando inizia a prendere consistenza, uniamo il mascarpone fino ad ottenere una panna soffice.

STEP 4

Versiamo il composto sulla base e riponiamo in freezer per 1 ora. Riprendiamo la torta e stendiamo un velo di marmellata. Mettiamo in freezer ancora per 30 minuti.

STEP 5

Mettiamo in un pentolino 150ml di panna, appena prima che raggiunga il bollore, togliamola dal fuoco ed uniamo il cioccolato spezzettato. Lasciamo raffreddare la ganache.

STEP 6

Mettiamo la torta in freezer per 3 ore per solidificarla e poi conserviamola in frigorifero!