Ricetta Cheesecake nocciolata  di LaGianna

Cheesecake nocciolata

Cheesecake nocciolata

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un dolce buonissimo e senza cottura

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Ingredienti

1
    Per la base
  • Nocciolata Rigoni a temperatura ambiente1 cucchiaio

  • biscotti petit oro Saiwa250 g

  • burro sciolto80 g

    Per il ripieno
  • Nocciolata Rigoni400 g

  • formaggio tipo philadelphia500 g

  • panna fresca da montare non zuccherata300 g

  • zucchero a velo60 g

Procedimento

STEP 1

Tritare i biscotti insieme a 25 gr di nocciole in un mixer da cucina. Fino ad ottenere una polvere fine. Aggiungere un cucchiaio di cacao amaro in polvere, un cucchiaio di Nocciolata e il burro fuso. Amalgamare fino ad ottenere un composto sabbioso.

STEP 2

Riempire lo stampo a cerniera precedentemente foderato con la carta da forno e formare la base, compattando il composto con il dorso di un cucchiaio. Mettere lo stampo in frigorifero e nel frattempo si prepara la crema.

STEP 3

Unire in una ciotola il formaggio spalmabile, setacciare all’interno lo zucchero a velo, mescolare.  Aggiungere la Nocciolata e mescolare con cura.

STEP 4

Riprendere lo stampo dal frigo, versare la crema sopra la base di biscotti, livellarla per bene e  trasferirla in frigorifero e lasciar riposare per almeno 6 ore o meglio tutta la notte.

STEP 5

Trascorso il tempo di raffreddamento, sciogliere il cioccolato bianco in microonde o a bagnomaria, con la panna fresca calda diluirlo quel tanto da farlo diventare abbastanza fluido.

STEP 6

Mettere la torta su una griglia, versare il cioccolato fuso e ricoprirla completamente, farlo rapprendere, se c'è caldo mettetela in frigo.

Lo chef consiglia:
Potete decorarla come preferite o lasciarla così, io l'ho decorata con del cioccolato fondente e frutti di bosco
LaGianna

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Domande e recensioni

LaGianna
106 ricette

Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura

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