STEP 1

iniziamo a preparare la base. In un mixer frullare I biscotti insieme alle nocciole. Amalgamarli con il burro fuso. Quindi,in un anello da 24 cm adagiato su un vassoio, creare la base di biscotti e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

STEP 2

Occupiamoci delle creme. Il procedimento per entrambe è lo stesso. Come prima cosa mettere la gelatina in ammollo in acqua con 5 volte il suo peso. In una boule amalgamare il mascarpone,con la pasta,lo yogurt. Sciogliere la gelatina con due cucchiai di panna e lasciar intiepidire. Unire la panna montata al composto di mascarpone e la gelatina. Amalgamare bene e versare sulla base di biscotti.

STEP 3

Ripetere lo stesso procedimento per l'altra crema. Versarla sull'altro strato di crema e riporre in frigo.

STEP 4

per la salsa al cioccolato: in un pentolino far sciogliere il cioccolato con il burro e il latte. lasciate cuocere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti. versare in un contenitore e lasciar raffreddare.

STEP 5

Decorare distribuendo la salsa al cioccolato sulla cheesecake e terminare con mandorle e nocciole.