STEP 1

Adagiare un cerchio di un ruoto apribile (diametro 24 cm) foderato con carta da forno su un vassoio porta torta dal diametro di almeno 26 cm Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti tritati in precedenza. Spalmare il tutto nel cerchio in modo uniforme formando il fondo della cheesecake.

STEP 2

Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti per farli ammorbidire. Montare 140 gr di panna. Con un frullino elettrico unire la Philadelphia con lo zucchero e la vanillina. Unire delicatamente la panna e le gocce di cioccolato. Prelevare il foglio di gelatina e metterlo in un pentolino su fuoco basso con 30 gr di panna e scaldare leggermente fino a far sciogliere la gelatina. Lasciar intiepidire, unire al resto del composto e mescolare bene. Versare il tutto nel cerchio livellando bene con una spatola. Mettere in frigo per 6/8 ore.

STEP 3

Riscaldare un po' la Nutella e versarla sulla superficie della torta livellandola. Decorare a piacere con nocciole intere e granella. Mettere in frigo almeno un'altra ora.

STEP 4

Sfilare il cerchio del ruoto e servire.