Name: Cheesecake furba vaniglia e mirtilli
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600.00 g philadelphia senza lattosio; 250.00 ml panna fresca senza lattosio; 1.00 cc estratto di vaniglia; 300.00 g confettura al mirtillo; schi di pan di spagna già pronti; 100.00 g zucchero più 50 per lo sciroppo della bagna

Autumn_rainbow88

Matilde Vicenzi

Se siete amanti della cheesecake e del tiramisù, questo è il dolce perfetto per voi 🤩

Cheesecake tiramisù

Andrea Ricci

Cheesecake ai frutti di bosco

Food & Bakery

Una cheesecake fredda dal cuore cremosissimo, in cui un connubio di consistenze e sapori si uniscono, ricordandovi il gusto della tradizionale millefoglie. La crosticina in superficie vi ricorderà proprio quella delle millefoglie di @matildevicenzi e la base vi rimanderà ai vostri pomeriggi d’infanzia, in cui seduti in compagnia dei nonni, gustavate le friabilissime millefoglie.

Cheesecake Millefoglie

ricettedimaria

Forse una delle regine dell’estate: la cheesecake frutti di bosco è sicuramente la più ambita! Bella, fresca, armoniosa, che piace a tutti, sono caratteristiche che la rendono così unica da non aver concorrenti! E poi è perfetta per ogni occasione, grazie alla sua delicatezza ed eleganza!

La base è classica, la farcia è con mascarpone e formaggio spalmabile, sopra ho steso un velo di marmellata ai frutti di bosco ed una cascata di frutta fresca!

Ok ragazz*, non ci avrei mai creduto, ma questa cheesecake è fenomenale!

Iniziamo da una base di biscotti, burro vegetale e miele. Proseguiamo con uno strato di crema al gusto ciliegia ed infine una crema classica allo yogurt greco! Ho decorato il tutto con delle ciliegie in superficie e… l’effetto è WOW! Cosa ho utilizzato come gelatina? L’agar agar!

Cheesecake alle ciliegie

grammo

millilitro

cucchiaino

Per la crema al mirtillo basterà prendere metà crema e aggiungere 3 cucchiai di confettura di mirtilli senza zuccheri aggiunti

Per la bagna del pandispagna un bicchiere di acqua e mezzo di zucchero che porterete a bollore in un pentolino e poi spennelliamo ogni disco di pandispagna con due cucchiai di confettura al mirtillo.

Montare la panna con lo zucchero e la Philadelphia, aggiungi la vaniglia.

Assemblate la torta in uno stampo a cerniera e lasciate in frigorifero per 6 ore prima di servire.