STEP 1

Preparare la base sbriciolando i taralli in una scodella ed aggiungere 2 cucchiai di olio EVO e 2 cucchiai d’acqua. Mescolare e versare in un coppapasta, compattando bene con il dorso di un cucchiaio.

STEP 2

Sbattere leggermente la crema di Philadelphia con l’aiuto di una forchetta e adagiarla sulla base di taralli.

STEP 3

Condire la tartare di Picanha con 2 cucchiai di olio EVO, erba cipollina, sale e pepe. Aggiungerla al composto e lasciare riposare la cheesecake 15 min in frigo prima di rimuovere il coppapasta.