STEP 1

Tritare i biscotti finemente con l’aiuto di un mixer, amalgamarli con il burro fuso ottenendo un composto omogeneo e compatto.

STEP 2

Formare la base della cheesecake all’interno di uno stampo imburrato o rivestito con carta forno, livellandola con l’aiuto di una spatola e riporla in frigo per almeno 30 min.

STEP 3

Nel frattempo preparare la farcia unendo il formaggio cremoso, lo yogurt, il cocco grattugiato, lo zucchero e amalgamare tutti gli ingredienti con l’aiuto di una spatola ottenendo una crema uniforme e densa.

STEP 4

Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti, livellarla in maniera uniforme e far riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

STEP 5

Infine, ultimare aggiungendo la confettura di ciliegie e decorare a piacere.