STEP 1

Inserire nel boccale del bimby i biscotti, tritare per 20 sec Vel 7.

STEP 2

Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere il burro morbido tagliato a pezzi, amalgamare per 50 sec Vel 4.

STEP 3

Trasferire il composto all'interno di uno stampo a cerniera con fondo apribile di 24 cm di diametro e compattare con il dorso di un cucchiaio.

STEP 4

Far riposare in frigo per almeno mezz'ora.

STEP 5

Nel frattempo nel boccale pulito e asciutto preparare la farcia inserendo il philadelphia e lo zucchero, amalgamare per 10 sec Vel 5.

STEP 6

Trasferire in una ciotola capiente.

STEP 7

Lavare nuovamente il boccale, posizionare la farfalla e montare la panna per 2/3 minuti a Vel 3.

STEP 8

Unirla al philadelphia e amalgamare con una spatola.

STEP 9

Versare la farcia sulla base dei biscotti,livellare con una spatola e far riposare in frigo per almeno 2 ore.

STEP 10

Mettere in ammollo i fogli di gelatina in un piatto con un po'd'acqua.

STEP 11

Lavare nuovamente il boccale e preparare il topping.

STEP 12

Inserire le ciliegie e ridurle in purea per 10 sec Vel 7.

STEP 13

Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere il succo del limone e lo zucchero a velo, cuocere per 8 min 80°Vel 3.

STEP 14

Unire i fogli di gelatina ben strizzati e continuare per 1 min 80°Vel 3.

STEP 15

Far raffreddare completamente.

STEP 16

Versare il topping sulla farcia e trasferire in frigo per 3/4 ore.

STEP 17

Decorare a piacere.

STEP 18

Servire a fette.