STEP 1

1) Fai sciogliere il burro in un pentolino. Nel frattempo sbriciola i biscotti. Una volta che il burro è diventato tiepido, uniscili ai biscotti ed crea la base della cheesecake all’interno della tortiera e mettila a riposare per mezz’ora in frigo.

STEP 2

2) Monta la panna liquida con due fruste elettriche e mettila subito nel frigo. Fai sciogliere per 15 min la colla di pesce dentro una ciotola di acqua fredda poi falla sciogliere in un pentolino con un po’ di panna. In una ciotola unisci la Philadelphia con lo zucchero ed amalgamala bene. Successivamente unisci la panna e la colla di pesce fino a far diventare la crema omogenea.

STEP 3

3) Metti l’impasto sopra la base della torta e lascia riposare nel frigo per almeno 8 ore.

STEP 4

4) Prima di servire la torta, cospargerla di frutti di bosco a piacimento.