Cheesecake alle fragole!
Cheesecake alle fragole!
Introduzione
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Ingredienti
- Per la base
biscotti tritati250 g
burro100 g
- Per la crema
mascarpone250 g
ricotta250 g
zucchero a velo150 g
Procedimento
STEP 1
Prepara la base :sciogli il burro e versalo nei biscotti tritati. Versa in uno stampo a cerniera , fai fare il riposo in frigo di 30 min Prepara la crema: ammorbidisci con le fruste elettriche il mascarpone, aggiungi la ricotta e lo zucchero Mescola ancora per qualche minuto Riprendi la base e versa tutta la crema livellandola bene
STEP 2
Fai fare il riposo in frigorifero di almeno 2 ore. Riprendi la cheesecake e decora a piacere con le fragole condite in precedenza con zucchero e limone, Poni in frigorifero fino al momento di servire.
Lo chef consiglia:
I consigli ✨✨ Se vuoi una cheesecake dalla crosta spessa utilizza uno stampo da 18 cm Sottile:stampo da 20 cm
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