STEP 1

Frullare i biscotti e ridurli in polvere.

STEP 2

Scaldare la margarina e versarla sul composto di biscotti.

STEP 3

Amalgare bene e livellare la base della cheesecake in una tortiera a cerniera (rivestita di carta forno)

STEP 4

Mettere in frigorifero 1 ora o 30 minuti nel frizzer.

STEP 5

Lavare e tagliare le ciliegie e cuocere con lo zucchero e succo di limone per 15 minuti .

STEP 6

Lasciare freddare..

STEP 7

Preparare la farcia montando la panna con il formaggio spalmabile e lo zucchero.

STEP 8

Sciogliere i fogli di gelatina ( precedentemente ammollati in acqua fredda)

STEP 9

In una parte di panna, scaldandola leggermente.

STEP 10

Unire alla crema e montare ancora per qualche minuto.

STEP 11

Riprendere la base e versare la crema.

STEP 12

Riporre in frigorifero per 1 ora.

STEP 13

Terminare la cheesecake con la composta alle ciliegie.

STEP 14

Riporre in frigorifero fino al momento di servire...e guarnire con scaglie di mandorle e foglie di mentuccia..