Ricetta Cheesecake alle ciliegie di _paola_catalano

Cheesecake alle ciliegie

Cheesecake alle ciliegie

Tempo totale
4 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una cheesecake piacevole al palato. La base fragrante e morbida e non troppo grassa, la farcia morbida al cucchiaio non troppo gelatinosa, ed il topping fatto di una composta acidula alle ciliegie.... crea una perfetta unione..... e per finire ....la croccantezza delle mandorle ed il profumo delle foglie di mentuccia..... Insomma, a mio parere, perfetta per una serata estiva.....con chi volete voi.....

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Frullare i biscotti e ridurli in polvere.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 2

Scaldare la margarina e versarla sul composto di biscotti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 3

Amalgare bene e livellare la base della cheesecake in una tortiera a cerniera (rivestita di carta forno)

Immagine del passaggio 3 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 4

Mettere in frigorifero 1 ora o 30 minuti nel frizzer.

STEP 5

Lavare e tagliare le ciliegie e cuocere con lo zucchero e succo di limone per 15 minuti .

Immagine del passaggio 5 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 6

Lasciare freddare..

Immagine del passaggio 6 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 7

Preparare la farcia montando la panna con il formaggio spalmabile e lo zucchero.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 8

Sciogliere i fogli di gelatina ( precedentemente ammollati in acqua fredda)

Immagine del passaggio 8 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 9

In una parte di panna, scaldandola leggermente.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 10

Unire alla crema e montare ancora per qualche minuto.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 11

Riprendere la base e versare la crema.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 12

Riporre in frigorifero per 1 ora.

Immagine del passaggio 12 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 13

Terminare la cheesecake con la composta alle ciliegie.

Immagine del passaggio 13 della ricetta Cheesecake alle ciliegie

STEP 14

Riporre in frigorifero fino al momento di servire...e guarnire con scaglie di mandorle e foglie di mentuccia..

Immagine del passaggio 14 della ricetta Cheesecake alle ciliegie
Lo chef consiglia:
Un dolce spettacolare ....per una serata speciale.....
_paola_catalano

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

_paola_catalano
469 ricette

Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

Presente in

©2024 Al.ta Cucina