STEP 1

Impasta il burro morbido con lo zucchero il cremor tartaro e inserisci le uova una alla volta

STEP 2

Impasta con la farina di farro velocemente avvolgi in pellicola e metti in frigo

STEP 3

Prepara la marmellata ricavando il succo dalle melograne con una spremiagrumi oppure inserendo i chicchi in uno schiacciapatate,aggiungi una mela sbucciata a spicchi per la pectina, lo zucchero e la goccia di limone e fai cuocere a fiamma bassa lentamente girando spesso

STEP 4

Stendi la frolla fra due fogli di carta forno e ricava dei dischi con un coppasta facendo un foro sul disco superiore e farcisci con la marmellata

STEP 5

Metti in forno a 170° per 20 minuti circa

STEP 6

Prepara la ghiaccia reale montando gli albumi e inserendo lo zucchero a velo poco alla volta, decorare i biscotti con una sac a poche