STEP 1

Iniziamo con prima cosa ad mettere in ammollo la gelatina in fogli.

STEP 2

Iniziamo poi con la preparazione della base per una tortiera con cerniera da 24 cm ,prepariamo anche una striscia di carta da forno da mettere nel bordo della tortiera per facilitare il distacco della torta quando sarà pronta.

STEP 3

Sbricioliamo i biscotti se avete un tritatutto farete molto prima se no usate un mattarello con un canovaccio , sciogliete il burro a bagnomaria Maria o in forno microonde e unite il tutto in una ciotola ed amalgamate, una volta fatto inseriamo la base nella tortiera e con l'aiuto di un bicchiere pressiamo bene per far si che sia tutto bello compatto e riponete in frigorifero per far rassodare il tempo della preparazione della crema cheesecake.

STEP 4

Per la crema bisogna prima montare 120 gr dei 150gr della panna e una volta montata si devono inserire tutti gli ingredienti insieme quindi Philadelphia, Nutella, ricotta e la panna.

STEP 5

Poi in un pentolino mettiamo a scaldare i 30 gr di panna dove uniremo i fogli di gelatina ben strizzati e una volta sciolta uniamolo al composto e amalgamiamo bene, ora la nostra crema è pronta da essere inserita nella tortiera.

STEP 6

Una volta inserita dovrà essere riposta in frigo coperta da pellicola per almeno 4 h prima di servirla .

STEP 7

A piacere si possono aggiungere nocciole tritate in superficie.