STEP 1

Per prima cosa tritate i biscotti finemente con il mixer e riponeteli in una ciotola, amalgamandoli con il burro fuso. Disponete il composto in una tortiera con cerniera ricoperta con carta da forno e livellate per bene la base con il dorso di un cucchiaio.

STEP 2

Riponete in frigo, servirà per far compattare bene il composto.

STEP 3

Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo montate a neve la panna e unite, a questa, lo yogurt al cocco.

STEP 4

Aggiungete il formaggio spalmabile e due cucchiai di farina di cocco amalgamando per bene con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.

STEP 5

Versate un po’ di latte in una ciotola e riponete i fogli di gelatina ben strizzati, mescolando con una frusta fino a quando si sarà sciolta la gelatina.

STEP 6

Unite il miscuglio al ripieno, amalgamando il tutto. Versate sulla base di biscotto, livellando per bene.

STEP 7

Aggiungete la copertura alla nutella ed una spolverata di farina di cocco. Lasciar riposare la cheesecake in frigo per 3-4 ore. 😍