Cheesecake al cocco
Cheesecake al cocco
Introduzione
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Ingredienti
Biscotti secchi300ย g
Burro fuso150ย g
Panna fresca liquida400ย ml
Ricotta (o philadelphia)250ย g
Yogurt al cocco125ย g
Gelatina8ย fogli
Farina di cocco20ย g
Latte caldo2ย cucchiai
Panna liquida30ย ml
Farina di coccoq.b.
Zucchero a velo100ย g
Procedimento
STEP 1
Tritare i biscotti, unire il burro fuso e formare la base della cheesecake. Riporla in frigorifero per 30 minuti.
STEP 2
Montare la panna .
STEP 3
Mettere un una ciotola la ricotta vaccina, lo yogurt al cocco e lo zucchero a velo.
STEP 4
Aggiungere poco alla volta la panna montata.
STEP 5
Mettere a bagno la gelatina e scioglierla in poco latte caldo.
STEP 6
Una volta fredda unirla alla crema. Riprendere la base e versarla all'interno.
STEP 7
Riporre in frigorifero per 4 ore.
STEP 8
Sciogliere a bagno Maria il cioccolato al latte aggiungere (la panna scaldata) mescolare e versarlo sulla base della cheesecake.
STEP 9
Spolverare con la farina di cocco.
STEP 10
Rimettere un ora in frigorifero . Guarnire con fettine di cocco fresco e servire.
Lo chef consiglia:
Ottimo dolce tipicamente estivo....potete unire alla crema anche gocce di cioccolato
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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