Ricetta Cheesecake al cioccolato con cuore di fondente e granella di pistacchio di robertobabbilonia

Cheesecake al cioccolato con cuore di fondente e granella di pistacchio

Cheesecake al cioccolato con cuore di fondente e granella di pistacchio

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Dolce golosissimo in monoporzione

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Ingredienti

4

Procedimento

STEP 1

Prendere i biscotti e frantumarli molto finemente. Sciogliere a bagnomaria le noci di burro. Quando il burro sarà fuso miscelarlo ai biscotti.

STEP 2

Prendere un coppa pasta, adagiarlo su un piatto e fare una base con i biscotti amalgamati con il burro. Riporre in frigorifero. Versare in una ciotola lo yogurt, il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la pasta di cioccolato fondente.

STEP 3

Amalgamare il tutto ed aggiungere metà della granella di Pistacchio. In un pentolino versare il latte ed il foglio di colla di pesce, portare ad ebollizione e farla sciogliere. Una volta sciolta aggiungerla al composto di yogurt e mescolare bene.

STEP 4

Prendere dal frigo la base di biscotto e riempire lo stampo con il composto appena fatto. Alla crema rimasta aggiungere un altro cucchiaio abbondante di pasta di cioccolato fondente e amalgamare il tutto. Metterne un cucchiaio al centro di ogni cheesecake e livellare bene con una spatola.

STEP 5

Riporre nuovamente in freezer e far riposare per almeno un’ora. A questo punto togliere il coppa pasta e la cheesecake e pronta. Decorare con la granella di Pistacchio e servire.

Lo chef consiglia:
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Domande e recensioni

robertobabbilonia
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Mi chiamo Roberto e cucino per passione! Mi piace studiare e sperimentare nuovi sapori e nuovi accostamenti. Provate a uscire dagli schemi...vi stupirete!!

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