Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco
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Ingredienti
Philadelphia175 g
Yogurt greco150 g
Ricotta100 g
Burro60 g
Mais amido20 g
Biscotti secchi260 g
Eritritolo60 g
Frutti di boscoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritare in un frullatore i biscotti. Aggiungere il burro ai biscotti frullati e tritare ancora per amalgamare il tutto. Con le mani impastare la frolla in una ciotola e versarla nella tortiera alta da 22 cm rivestita con della carta da forno. Pressare bene con la spatola e con le mani la frolla creando un piccolo bordo. Mettere la teglia in frigorifero e proseguire. Creare la crema unendo lo yogurt, la ricotta e la philadelphia. Mescolare bene e aggiungere un po di succo lime, l eritriolo, l uovo e l amido di mais. Quando la crema sarà omogenea e ben amalgamata, versarla sulla frolla e livellarla bene. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 min. Preparare la decorazione a piacere. Io ho frullato i frutti di bosco con in po di miele.
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Cucinare sano è un gesto d'amore ♥️🥰 Abito nella svizzera tedesca. Di origine siciliana ♥️♥️♥️ Instagram: loredana_food_fitness Tiktok: loredana_food_fitness
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