STEP 1

Tritare in un frullatore i biscotti. Aggiungere il burro ai biscotti frullati e tritare ancora per amalgamare il tutto. Con le mani impastare la frolla in una ciotola e versarla nella tortiera alta da 22 cm rivestita con della carta da forno. Pressare bene con la spatola e con le mani la frolla creando un piccolo bordo. Mettere la teglia in frigorifero e proseguire. Creare la crema unendo lo yogurt, la ricotta e la philadelphia. Mescolare bene e aggiungere un po di succo lime, l eritriolo, l uovo e l amido di mais. Quando la crema sarà omogenea e ben amalgamata, versarla sulla frolla e livellarla bene. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 min. Preparare la decorazione a piacere. Io ho frullato i frutti di bosco con in po di miele.