STEP 1

1 step Sbriciolare i biscotti e aggiungere il burro fuso, mescolare i due ingredienti e versarli in uno stampo di 22 cm coperto con pellicola compattare bene e lasciare in frigo fino a quando non facciamo le creme

STEP 2

2 step crema al cocco Mettere la gelatina in ammollo per 10 minuti, nel frattempo montare 375 gr di ricotta con 100 grammi di zucchero poi si incorpora 100 ml di panna piu lo yogurt al cocco e con una spatola mettiamo la farina di cocco, prendiamo la gelatina precedentemente immersa in acqua sciogliamola in un pentolino con un po di crema preparata dopo sciolta la rimescoliamo con la restante crema, prendiamo la base nel frigo e versiamoci il primo strato livelliamo bene e rimettiamola in in frigo

STEP 3

3 step crema all'ananas Facciamo lo stesso procedimento di quella al cocco ma invece della farina al cocco aggiungiamo l ananas a pezzetti lasciandone solo 4 per decorazione e un po di succo poi lo versiamo sul primo strato della cheescake e lasciamo in frigo per 4 ore o meglio per tutta la notte

STEP 4

Ultimo step decorazione Aggiungiamo le fette di ananas rimaste intere al centro e un po di cocco